번데기는 뽕나무에 살면서 뽕나무 잎을 먹고 자라기때문에, 뽕나무가 지닌 폐건강에 아주 좋은 성분들을 다량 함유하고 있는 고단백질 식품입니다. 번데기를 정말 간단하고 맛있게 먹는 방법과 효능에 대해서 알아보겠습니다.
폐건강에 좋은 번데기와 뽕나무
폐건강에 아주 이로운 번데기는 뽕나무에서 뽕나무잎을 먹고 자라온 누에고치입니다. 그래서 뽕나무잎의 좋은 성분들을 함유하고 있고, 단백질이 풍부한 건강식품으로 유명합니다.
뽕나무의 열매는 우리가 흔히 들어왔던 오디라는 것인데, 식용재료로도 쓰이지만 한약재로도 쓰입니다.
나무는 가구를 만드는데 쓰이고, 잎사귀는 뽕잎차나 반찬으로 식용으로 쓰이기도하고 약재로도 사용합니다.
뽕나무에서 자라는 버섯을 상황버섯이라고 하며, 뽕나무의 껍질조차도 약재로 사용되고 있는만큼 뽕나무는 어디하나 버릴데가 없이 귀한 약재이며 우리의 실생활에 많은 쓰임이 있습니다.
이러한 뽕나무잎을 먹고자란 번데기는 알면 알수록 더욱 가까이 하고싶은 식품으로 생각됩니다.
번데기의 효능
폐 건강 : 뽕나무잎을 먹고 자라왔기때문에 폐에 이로운 성분들이 다량 축적되어 폐 건강에 도움을 줍니다.
면역력 : 아연, 칼슘, 그리고 비타민과 불포화지방산을 함유하고 있어 면역력 강화에도 도움을 줍니다.
혈관 건강 : 레시틴을 함유하고 있어, 혈관의 노폐물을 제거하는데 도움이 되어, 동맥경화나 고지혈증 같은 혈관 질병을 예방하는데 효과적입니다.
뇌 건강 : 레시틴이라는 성분이 뇌에 에너지를 공급해줘서 뇌의 활성화를 돕기때문에 치매를 예방하거나 기억력 향상에 도움을 줍니다.
탈모 예방 : 고단백 식품으로 두피세포의 활성화에 도움이 되어 탈모예방에도 효과적입니다.
피부 관리 : 고단백질 식품이기도 하지만, 불포화 지방산이 함유되어 주름 예방이나 피부 탄력에 도움을 줍니다. 그리하여 피부 노화를 예방해주는 항산화 작용까지 합니다.
체중 : 단백질은 다량 함유되어 있고, 지방의 함량이 적어 체중 관리에 도움이 됩니다.
피로 회복 : 아연을 함유하고 있어 정력 증강에 도움이 되고, 풍부한 비타민으로 인하여 피로 회복과 스트레스의 해소에 도움이 됩니다.
빈혈 및 당뇨 : 철분이 다량 함유되어 빈혈 예방에 도움이 되고, 인슐린의 분비를 촉진하여 식후에 급격히 오르는 혈당을 막아줘서 당뇨 예방에도 도움이 됩니다.
뼈 건강 : 철분과 단백질 및 아연과 인이 풍부하게 들어있어 뼈와 치아 건강에도 도움이 되며 골다공증도 예방해주는 효과가 있습니다.
번데기를 맛있고 간단하게 먹는 방법
번데기를 정말 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 머그컵으로 1컵 정도를 작은 소쿠리에 담아서 3번 정도를 씻어낸 후 냄비에 담습니다.
그리고 물도 머그컵으로 1컵 정도를 부어주고 맛소금을 4분의 1큰술 정도 넣어주고 중불에 끓입니다.
끓으면 약불로 줄여서 대략 10분 정도를 졸여서 국물이 자박자박 해지면 그때 완성입니다. 그러면 정말 간단하고 맛있게 번데기를 드실 수 있습니다.
번데기 가격과 후기 경험담
양념되지 않은 번데기를 재래시장에서 구입하면 500g 정도를 5천원에 구입할 수 있었습니다. 냉동실에 넣어두고 소분해서 먹을 만큼씩만 간단히 조리해서 드시면 오랫동안 담백하게 드실 수 있습니다.
제가 몇일 동안 먹어본 후기를 남기자면 맛도 정말 좋았지만, 포만감도 적당히 만족스러웠고, 확실히 단백질이 공급되어서 그런건지 조금 더 체력적으로 기운이 생기면서 아침에 일어날때 개운한 느낌이 있었습니다.
일단 평소에 소고기나 기름진 음식을 먹으면 혈관쪽에서 무엇인가 불편한감이 느껴지는게 있었는데, 번데기는 기름기 자체가 적은 단백질 식품이라서 부담없이 고단백질을 즐길 수 있다는 마음의 안도감이 들어서 좋았습니다.
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